COCINA DE LEÑA
Desde1.165,50 €1.295,00 €I.V.A. incluido
Una cocina de leña para una barbacoa de obra es un complemento tradicional y funcional que aporta un encanto rústico y auténtico a la experiencia culinaria al aire libre. Este tipo de cocina es ideal para quienes disfrutan del sabor único que la leña aporta a los alimentos y prefieren métodos de cocina más tradicionales.
Materiales:
Estructura:
- Ladrillo Refractario: Utilizado para su alta resistencia al calor y durabilidad. Los ladrillos refractarios ayudan a mantener y distribuir el calor de manera uniforme.
- Piedra o Bloques de Cemento: A menudo utilizados en la construcción de la estructura para proporcionar una base sólida y resistente.
- Hierro Fundido o Acero: Para elementos específicos como puertas, parrillas y accesorios internos.
Encimera:
- Granito, Mármol o Piedra: Materiales resistentes al calor y fáciles de limpiar, que también aportan un toque estético y elegante.
Diseño y Estructura:
Horno de Leña:
- Cámara de Combustión: Zona donde se coloca la leña para crear el fuego. Debe ser amplia y estar bien ventilada para asegurar una combustión eficiente.
- Cámara de Cocción: Área principal para cocinar, que puede incluir parrillas ajustables en altura. Debe ser lo suficientemente grande para acomodar diversos tipos de alimentos.
- Chimenea: Conducto de ventilación que permite la salida del humo, asegurando una buena circulación de aire y evitando la acumulación de gases en la zona de cocción.
Puertas y Aperturas:
- Puerta de Carga de Leña: Hecha de hierro fundido o acero, con aislamiento térmico y cierre seguro para controlar el flujo de aire y mantener la temperatura.
- Puerta de Acceso a la Cámara de Cocción: Facilita la introducción y retirada de alimentos, con posibilidad de ser de vidrio resistente al calor para monitorear la cocción sin necesidad de abrirla constantemente.
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