OLLA TRADICIONAL DE PERERUELA
Olla Tradicional de barro refractario de Pereruela, sirve para hacer y degustar exquisitos cocidos y guisos, alta y muy rustica, siendo una de la pieza más bella elaborada en Alfarería Pereruela Siglo XVI.
Características:
- Para todo tipo de calentamiento, (Electricidad, gas, microondas, horno, vitrocerámica ).
- Desde 22 cm de diámetro a 50 cm de diámetro.
- Bañada en esmaltes sin plomo.
- Cocida en horno cerrado 24horas.
Medidas Olla Tradicional: Base x Altura
- Olla Tradicional 22cm: 22cm x 15cm.
- Olla Tradicional 25cm: 25cm x 17cm.
- Olla Tradicional 30cm: 30cm x 19cm.
- Olla Tradicional 35cm: 35cm x 21cm.
- Olla Tradicional 40cm: 40cm x 22,5cm.
- Olla Tradicional 45cm: 45cm x 22,5cm.
- Olla Tradicional 50cm: 50cm x 27,5cm.
Atención: Producto hecho a mano, las medidas son aproximadas.
¿Cuántas raciones entran en una olla de barro de Pereruela? Dependerá del tamaño de la olla.
- Olla de 22cm: 3 a 4 raciones.
- Olla de 25cm: 4 a 6 raciones.
- Olla de 30cm: de 8 a 10 raciones.
- Olla de 35cm: de 10 a 12 raciones.
- Olla de 40cm: de 12 a 14 raciones.
- Olla de 45cm: de 14 a 16 raciones.
- Olla de 50cm: de 16 a 18 raciones.
¿Cómo preparar un guiso con una olla de Pereruela en un horno tradicional de leña?
Primer paso: Introducimos los ingredientes en la Olla de barro de Pereruela (alubias, lentejas, costilla, …).
Segundo paso: Metemos la Olla de Pereruela en el horno, como sabemos tenemos 2 opciones;
- Opción 1 (Recomendada): Si el día anterior hemos usado el horno para preparar la cena, podremos utilizar ese calor sobrante para cocinar a fuego lento nuestro guiso, ya que introduciendo la olla después de cenar, tendremos el guiso listo para la hora de comer del día siguiente (recordando poner las legumbres en remojo el día anterior).
- Opción 2: Una vez que hemos encendido el horno y este se encuentra en una temperatura óptima, introduciremos la olla en el horno durante 3 horas, recomendamos vigilar el guiso cada 60 minutos, darle una vuelta con la cuchara y en caso de que necesite agua, añadir.
Queremos recordar a nuestros clientes que nuestras ollas estan preparadas para todo tipo de calentamiento;
Vitrocerámica: Humedecemos ligeramente la base de la olla y procederemos a colocar la olla sobre la vitrocerámica, y vigilaremos que no se consuma el agua, además se recomienda voltear el guiso cada 60 minutos.
Gas: Podremos la olla de barro de Pereruela sobre la cocina de gas e iremos aumentado la temperatura poco a poco, y vigilaremos que no se consuma el agua, además se recomienda voltear el guiso cada 60 minutos.
Fuego directo: podremos la olla de barro de Pereruela directamente encima del fuego y vigilaremos que no se consuma el agua, además se recomienda voltear el guiso cada 60 minutos.
