Paellera de barro refractario de Pereruela
Paellera de barro refractaria de Pereruela para fuego directo y todo tipo de calentamientos, con paredes bajas son idóneas para la paella, arroz al horno, bacalaos, guisos y todo lo que se le ocurra, y las más pequeñas de ración para gambas al ajillo, gulas etc. bañadas con esmaltes sin plomo y la cocción en horno cerrado y con tiempo de cocción 12h. y 24h. de enfriamiento, así dando la más alta seguridad y calidad.
Nuestra alfarería a orillas del Duero en la localidad de Pereruela nos ha dado fama a lo largo de los siglos, nuestra alfarería fabrica los mejores cacharros para el fuego, reconocidos en todo el mundo, las alfarerías del Duero han ido desapareciendo todas, pero la de Pereruela perdura por su enorme calidad frente al fuego, y perdura en el tiempo mucho más.
Los hornos de leña de Pereruela, cuando se elaboran, con la humedad cogen un tono de color marrón, cuando secan van aclarando y quedando blancos, y cuando se cuecen son hornos rosas, el tono del color cocido queda un tono rosado muy claro, eso quiere decir que es un horno de calidad.
- fase hornos marrón elaborándolos y contienen humedad.
- fase hornos blancos, cuando están secos han perdido el agua.
- fase hornos rosa cuando están cocidos a más de 1000 grados centígrados, y adquieren un color rosáceo muy claro, los de calidad son los que suenan a campana.
En las cazuelas pasa igual que en los hornos, va cogiendo ese tono de color a medida que se va elaborando secando y cociendo, por lo que podemos decir que es una alfarería rosa, del color que nos da las cazuelas y los hornos, un rosado muy claro que hacen únicas nuestras cazuelas.
En la alfarería la fabrica la cazuela de Pereruela, reconocida como la más resistente, tanto de los hornos de barro como de las cazuelas barro.
Nuestra alfarería la fábrica y la elabora, tanto los hornos como las cazuelas de Pereruela, con minuciosidad y de calidad.
Por ello la alfarería del Duero, está enclavada en la provincia de Zamora, nuestra alfarería rosa es apreciada por todos los comensales de buen comer.